Существует 2 основных метода рисования акварелью - по сухому листу и по смоченному листу, соответственно называют их "по-сухому" и "по-мокрому". Еще один из вариантов, который вы можете услышать это "по-сырому" - когда лист смачивают и дают верхнему слою слегка подсохнуть, чтобы внутри лист оставался еще влажным, но сверху краска сильно не перетекала по поверхности. Такой метод имеет смысл использовать на бумаге 100% хлопок и тогда, когда вам предстоит делать длительную работу по влажному листу.

Метод "По сухому". Это стандартный метод рисования - капли краски растягивают по сухому листу. Их удобно контролировать, вести каплю туда, где она должна быть и смешивать краски так, как вам это необходимо. По мере необходимости можно добавить краску другого оттенка в нанесенный, но ещё не высохший слой. Данный метод позволяет добиться четкости каждого слоя

Метод "По мокрому".
Лист бумаги смачивается водой и по влажному листу ставятся капли необходимых оттенков краски. Между собой они смешиваются и расползаются интересными наплывами. Этот метод едва ли подойдёт для работ с большим количеством деталей, но будет хорош, когда вы хотите показать нечеткий фон натюрморта или нарисовать небо. Также это отличный вариант для релаксации.
Опытные художники таким методом добиваются невероятной воздушности и легкости в работе. Границы получаются мягкими и слегка размытыми

Все же другие методы рисования - это по сути своей комбинация из этих двух методов работы. Например, метод Лессировка - это вариант многослойной работы, когда вы добиваетесь необходимого результата, используя множество слоев. При этом слои могут быть сделаны как по мокрому, так и по сухому листу.

Или же метод А-ля прима (или Алла прима), а также метод "от куска" когда работа начинается с определенной точки и постепенно прорабатывается сразу в полную силу, перемещаясь дальше и дальше. Принято считать, что Алла прима - это работа по сырому листу, а от куска - по сухому, но на самом деле не так важно, как именно данный метод называется - главное уметь его применять!)

Рассмотрите примеры ниже попробуйте увидеть все эти различия в методах, использованных художниками:

Изображение пейзажа напрямую зависит от того, какая в данном случае погода на улице, ведь от этого будет зависеть, как нам изображать тени и какие цвета использовать!

Солнце - это наш природный источник света. Работает примерно так же, как лампочка в комнате, только на весь мир.
И соответственно, все, на что не попадает солнечный луч, остаётся в тени.
Если мы говорим о пейзажах, об архитектуре, то есть одна особенность при их изображении в цвете: солнце это тёплый источник света, оно разливается по поверхностям ярким, порой даже насыщенно желтым цветом. При этом логично, что теневые участки, куда не попадает солнечный свет, будут иметь совершенно другой оттенок - а все потому, что на него свой отсвет будет отбрасывать холодное синее небо. Особенно хорошо эта разница в оттенках света и тени видна зимой на белом снегу.
В солнечную погоду все тени будут иметь четкие границы!

Пасмурная погода уникальна тем, что при ней нет единого источника света (солнца) и свет распространяется равномерно от всего неба (частички света рассеиваются через облака/туман)
При пасмурной погоде как правило практически не бывает бликов, свет находится сверху со стороны неба, тени очень мягкие и не имеют четких границ. Оттенки все мягкие и не имеют такого контраста по теплохолодности, наоборот они более приглушенные и "реальные"

Наверняка вы замечали, что свет утром, днём и вечером совершенно разный.
Чаще всего утреннее небо свежо и прохладно, оно ложится холодными бликами на поверхностях, солнечный свет же кажется полупрозрачным, не имеет ярко выраженной теплоты.

Днём освещение становится теплее и гораздо активнее. В это время дня стоит подбирать наиболее яркие цвета и добавлять больше контраста. При ярком солнечном свете также еще и усиливать резкость и насыщенность теней - свет теплый, лимонно-желтый, тени холодные, имеют в себе оттенок неба

Вечером гамма становится максимально теплой, спокойной и немного приглушённой. Все элементы становятся темнее по тону, закатное солнце на всё отбрасывает красно-оранжевый оттенок. Тени же наоборот приобретают холодный фиолетовый тон, который преобладает в небе
⠀
Самое главное - понять, какое время дня вы хотите показать и соблюдать гармонию в цветовых сочетаниях.
Потому что если одна половина вашей работы будет "утренней", а другая "вечерней" - баланс нарушится и работа будет казаться неестественной.